2026年6月– date –

カレーを作ろうと冷蔵庫を開けたら、馬鈴薯（じゃがいも）が芽を出していて慌てた経験、ありますよね。安いときにまとめ買いしたものの、気づけば使いきれずに傷ませてしまう。そんな「もったいない」を解決してくれるのが冷凍保存です。 「じゃがいもは冷...

春になると店先に並ぶ、まるっと白くてみずみずしい新玉ねぎ。生でもシャキッと甘くておいしいですよね。でも「気づいたら表面がぬるっとしていた」「冷蔵庫の奥でしんなりしていた」なんて経験、ありませんか？実は新玉ねぎ、普通の玉ねぎと同じ感覚で常...

冷蔵庫の野菜室で、ぐにゃりと曲がった大根を見つけてため息……そんな経験、ありますよね。1本まるごと買うとお得だけど、使い切る前にしなびてしまう。スカスカになって「す」が入る。切り口が黒や青に変色していて「これ食べていいの？」と不安になる。大...

「特売だったから」とまとめ買いしたじゃがいも。気づけばキッチンの隅で芽が出ていたり、皮が緑っぽくなっていたり……そんな経験、ありますよね。じゃがいもは日持ちする野菜の代表格ですが、置き場所をひとつ間違えるだけで一気に傷みが早まります。逆に...

冷蔵庫の野菜室で、半分使った大根がしなびていて「あぁ、また使い切れなかった」とがっかりしたこと、ありますよね。1本買うとボリュームがあって、つい持て余してしまう食材の代表格が大根です。でも実は、保存の仕方をちょっと変えるだけで、大根は1ヶ...

「いただきもののじゃがいもが大量にあるけれど、どう保存すれば長持ちするんだろう」「気づいたら芽が出ていて、あわてて捨ててしまった」——そんな経験、ありますよね。じゃがいもは丈夫な野菜だと思われがちですが、置き場所をひとつ間違えるだけで、芽...

冷蔵庫の野菜室や床下のカゴから、ニョキッと芽が伸びたじゃがいもが出てきて「うわ、これもう食べられないかな…」とがっかりした経験、ありますよね。買ったときはツルッときれいだったのに、気づけば白い芽がいくつも。捨てるのはもったいないけれど、芽...

冷蔵庫やパントリーの奥から、賞味期限が三ヶ月も過ぎたこんにゃくが出てきて「うわ、どうしよう」と固まった経験、ありませんか。捨てるのはもったいないけれど、お腹を壊すのも怖い。その板挟みの気持ち、よくわかります。じつは結論から言うと、未開封...

冷蔵庫の奥から、賞味期限が数日過ぎた漬物が出てきて「これ、まだ食べられるのかな…」と固まった経験、ありますよね。捨てるのはもったいないけれど、お腹を壊すのも怖い。その気持ち、とてもよくわかります。 結論から言うと、漬物の賞味期限は「安全に...

冷蔵庫やお菓子箱の奥から、すっかり忘れていたゼリーがひょっこり出てくること、ありますよね。日付を見たら賞味期限が3ヶ月も過ぎていて、「これってもう食べちゃダメ…？」と手が止まる。もったいないから捨てたくない、でもお腹を壊すのも怖い。その気...