穀物・粉類の保存方法– category –

和菓子やヨーグルト、きな粉牛乳に大活躍のきな粉。でも「一度開けたら袋の口を折るだけで、いつのまにか棚の奥で半年…」なんてこと、ありませんか。実はきな粉は、開封後の扱いを少し変えるだけで、おいしさの持ちがまるで違ってきます。しかも粉ものなら...

とんかつを揚げようとしたら、戸棚の奥から半年前のパン粉が出てきて「これ、まだ使えるのかな？」と手が止まったこと、ありますよね。袋の口を輪ゴムで留めたまま常温に置きっぱなし、というご家庭も多いはずです。実はパン粉の保存、開封してからのしま...

「片栗粉って、開けたあと袋の口を輪ゴムで留めて棚に置きっぱなし…」そんな方、実はとても多いんです。とろみ付けや唐揚げの衣にちょっと使うだけで、なかなか減らない片栗粉。気づけば半年、下手すると1年以上キッチンの隅に眠っていることもありますよ...

「戸棚の奥から、いつ開けたか思い出せない小麦粉が出てきて焦った」——そんな経験、ありますよね。粉ものは日持ちしそうに見えて、実は保存の仕方でおいしさも安全性も大きく変わる食材です。もったいないから使い切りたい、その気持ちよくわかります。 結...

戸棚の奥から、いつ買ったか思い出せないホットケーキミックスが出てきて、「これ、まだ使えるのかな…」と袋を裏返して賞味期限を確認した経験、ありませんか。日付がしっかり過ぎていると、捨てるべきか焼いてみるべきか、けっこう悩みますよね。もったい...