加工食品の保存方法– category –

ゆで上がった卵をお湯から上げたあと、どのくらい水につけておけばいいのか。ここが曖昧なまま「なんとなく」で済ませていると、殻をむくときに白身がごっそり持っていかれたり、半熟にしたはずが中まで固まっていたり、という残念な結果になりがちです。...

朝の忙しい時間に、冷凍庫から出したおかずをそのままお弁当箱へ。お昼にはちょうど食べごろになっている——「自然解凍OK」と書かれた冷凍食品は、そんな便利さで多くの家庭の定番になりました。でも同時に、こんな不安が頭をよぎったことはありませんか。...

冷蔵庫の奥から、封を開けたまま忘れていたシュレッドチーズの袋が出てきて焦ること、ありますよね。表面が少し乾いて固まりかけている、でも量はまだたっぷり残っている。捨てるのはもったいないけれど、この先いつ使うかもわからない——そんなとき頼りに...

お菓子作りで使った生クリーム、余った半分を冷蔵庫にしまったまま忘れていた——気づいたら賞味期限が昨日だった。捨てるのはもったいないけれど、乳製品だからちょっと怖い。そんな場面、ありますよね。 結論からお伝えすると、生クリームの賞味期限切れは...

防災用に買い置きしていた箱を開けたら、賞味期限が去年の日付だった。棚の奥から出てきたレトルトカレーを手に、「これ、食べていいのかな」と固まってしまうこと、ありますよね。捨てるのはもったいないけれど、お腹を壊すのも怖い。その迷い、よくわか...

冷蔵庫の奥からチーズが出てきて、パッケージの日付を見た瞬間に「あ、切れてる……」と固まること、ありますよね。捨てるべきか、それとも食べても平気なのか。判断に迷ったまま、とりあえず冷蔵庫に戻してしまった経験がある方も多いのではないでしょうか...

戸棚の奥から出てきたカップラーメン。フタの数字を見たら、期限をとっくに過ぎていた——そんな瞬間、ありますよね。捨てるのはもったいないけれど、お腹を壊すのも怖い。この「まだいけるのか、ダメなのか」の判断がつかないまま、結局ずっと置きっぱなし...

冷蔵庫のドアポケットを開けたら、奥のほうから出てきたバター。パッケージを確認したら、賞味期限が先月で切れていた……そんな瞬間、ありますよね。バターは決して安い食材ではないので、「捨てるのはもったいない、でも食べて大丈夫なのかな」と手が止ま...

おやつ用に買ったドライマンゴーの袋が、キッチンの棚の奥から出てきて「これ、いつ開けたっけ？」と焦ること、ありますよね。輪ゴムで留めた袋の口はゆるんでいて、中身はなんだか湿っぽい。捨てるのはもったいないけれど、食べていいのかも分からない——...

買ってきたミックスナッツの袋を開けて、数日後にひとつまみ。「あれ、なんだか油っぽい味がする」——そんな経験、ありませんか。ナッツは乾いていて日持ちしそうな見た目なのに、実は開封した瞬間から風味が落ちはじめる、意外とデリケートな食品です。 で...