肉・魚介の保存方法– category –

特売でつい多めに買ったほたて、冷蔵庫に入れておいたら翌日には少し匂いが気になってきた……そんな経験はありませんか。「もったいないから捨てたくない」その気持ち、よくわかります。実はほたては生ものの中でもとくにデリケートで、生の刺身用なら冷蔵...

スーパーで安く手に入るいわし。つい多めに買ったものの、「気づいたらお腹がやわらかくなっていた」「翌日には生臭くなっていた」なんて経験、ありませんか。いわしは青魚の中でもとくに足が早く、扱いを少し間違えるだけで一気に鮮度が落ちてしまう魚で...

スーパーで買ってきたまぐろのお刺身、その日のうちに食べ切れず「明日でも大丈夫かな？」と冷蔵庫の前で迷ったこと、ありますよね。赤い断面が少し茶色っぽくなっていて、捨てるべきか食べるべきか悩む——そんな経験は多くの人が通る道です。実はまぐろは...

スーパーで半額シールの貼られた刺身を見つけて、つい買ったはいいけれど「これ、明日まで大丈夫かな？」と冷蔵庫の前で悩んだこと、ありますよね。刺身は魚のなかでも特にデリケートで、買ったパックのまま冷蔵庫に入れておくと、翌日にはドリップでベチ...

冷蔵庫を開けて、買ったばかりのお肉のパックを見て「これ、いつまでに使えばいいんだっけ？」と迷うこと、ありますよね。特売でまとめ買いしたはいいけれど、気づけば消費期限が今日まで……なんて経験、きっと誰にでもあるはずです。もったいないから捨て...