調味料・飲料の保存方法– category –

「塩っていつまで使えるんだろう？」と、戸棚の奥から出てきた塩の袋を手に、ふと考えたことはありませんか。しかも久しぶりに開けたら、中でカチカチに固まっていて焦った……そんな経験、ありますよね。実は塩には賞味期限がありません。腐らないし、正し...

「お酢って、冷蔵庫に入れなきゃダメなのかな？」——調味料棚とドアポケットの間で、ボトルの置き場所に迷ったこと、ありますよね。しかも気づけば買ってから何ヶ月も経っていて、「これまだ使えるの？」と不安になる。その気持ち、とてもよくわかります。 ...

冷蔵庫の扉ポケットや流しの下から、いつ開けたか思い出せない料理酒が出てきて「これ、まだ使えるのかな？」と手が止まったこと、ありますよね。毎日使うわけではないからこそ、気づけば半年、下手をすると1年以上前のものが残っている——料理酒あるあるで...

「みりんって、開けたあと冷蔵庫に入れるべき？それとも常温のまま？」——調味料の中でも、みりんの保存に迷う方は少なくありません。しょうゆやお酒はなんとなく冷蔵、でもみりんは？と手が止まる、その気持ちわかります。実は、正解はみりんの「種類」で...

「みりんって、しょうゆと同じで開けても常温に置きっぱなしでいいんだよね？」——そう思ってキッチンの棚に立てている方、ちょっと待ってください。実はそのみりん、種類によっては傷んでいるかもしれません。同じ「みりん」という名前でも、開封後に常温...

「醤油ってどこに置くのが正解なんだろう？」と、キッチンで手が止まったことはありませんか。コンロの横に出しっぱなし、それとも冷蔵庫の中——実はこの選び方ひとつで、醤油のおいしさの持ちが大きく変わります。開けたばかりは澄んだ赤褐色だったのに、...

戸棚の奥から、いつ買ったかわからない胡麻の袋が出てきて「これ、まだ使えるのかな？」と手が止まったこと、ありませんか。少し賞味期限を過ぎているだけで捨ててしまうのは、なんだかもったいないですよね。その気持ち、よくわかります。 結論からお伝え...

冷蔵庫のドアポケットや戸棚の奥から、いつ買ったか分からないタバスコが出てきて「これ、まだ使えるのかな？」と固まること、ありますよね。ピザやパスタにちょっと振るだけの調味料だからこそ、気づけば何年も置きっぱなし……というのは本当によくある話...

お菓子作りの引き出しを整理していたら、奥のほうから半分残ったバニラエッセンスが出てきた——ラベルを見ると賞味期限はとっくに過ぎている。「これ、まだ使えるのかな？」と手が止まったこと、ありますよね。一年に数回しか出番がない調味料だからこそ、...