調味料・飲料の保存方法– category –

「みりんって、しょうゆと同じで開けても常温に置きっぱなしでいいんだよね？」——そう思ってキッチンの棚に立てている方、ちょっと待ってください。実はそのみりん、種類によっては傷んでいるかもしれません。同じ「みりん」という名前でも、開封後に常温...

「醤油ってどこに置くのが正解なんだろう？」と、キッチンで手が止まったことはありませんか。コンロの横に出しっぱなし、それとも冷蔵庫の中——実はこの選び方ひとつで、醤油のおいしさの持ちが大きく変わります。開けたばかりは澄んだ赤褐色だったのに、...

戸棚の奥から、いつ買ったかわからない胡麻の袋が出てきて「これ、まだ使えるのかな？」と手が止まったこと、ありませんか。少し賞味期限を過ぎているだけで捨ててしまうのは、なんだかもったいないですよね。その気持ち、よくわかります。 結論からお伝え...

冷蔵庫のドアポケットや戸棚の奥から、いつ買ったか分からないタバスコが出てきて「これ、まだ使えるのかな？」と固まること、ありますよね。ピザやパスタにちょっと振るだけの調味料だからこそ、気づけば何年も置きっぱなし……というのは本当によくある話...

お菓子作りの引き出しを整理していたら、奥のほうから半分残ったバニラエッセンスが出てきた——ラベルを見ると賞味期限はとっくに過ぎている。「これ、まだ使えるのかな？」と手が止まったこと、ありますよね。一年に数回しか出番がない調味料だからこそ、...