野菜の保存方法– category –

「いただきもののじゃがいもが大量にあるけれど、どう保存すれば長持ちするんだろう」「気づいたら芽が出ていて、あわてて捨ててしまった」——そんな経験、ありますよね。じゃがいもは丈夫な野菜だと思われがちですが、置き場所をひとつ間違えるだけで、芽...

冷蔵庫の野菜室や床下のカゴから、ニョキッと芽が伸びたじゃがいもが出てきて「うわ、これもう食べられないかな…」とがっかりした経験、ありますよね。買ったときはツルッときれいだったのに、気づけば白い芽がいくつも。捨てるのはもったいないけれど、芽...

味噌汁の具にしようと買っておいたなめこを、冷蔵庫の奥から見つけて「これ、まだ大丈夫かな…」と固まった経験、ありませんか。きのこの中でも、なめこは見た目で傷みが分かりにくい食材。もともとぬめりがあるので、新鮮なのか傷んでいるのか、ぱっと見で...